Tarte chocolat poire

Qui ne se souvient pas de cette publicité pour le chocolat où une poire est recouverte d'un chocolat fondant... Vous aussi ça vous fait craquer alors lancez vous et réalisez cette suculente tarte poire chocolat.

Ingrédients :

1 pâte à tarte
150 g chocolat noir patissier (à cuire)
10 cl de crême fraiche épaisse allégée ou non
3 belles poires (ou demi poires au sirop)
1 oeuf
Facultatif: amandes éffilées et/ou 50g de poudre d'amande

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Etaler une pâte à tarte dans un moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.
Mettre le four à préchauffer à 180° (soit thermostat 6).
Eplucher les poires. Les choisir pas trop mûres.
Les couper en 4 et enlever les pépins. Emincer ensuites les poires en rondelle d'environ 5 mm.
Pour les poires au sirop qui sont déjà cuite vous pouvez les laisser telle quelle.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec 2 cuillères à soupe d'eau soit environ 10 minutes.
Incorporer la crême fraiche épaisse et mélanger vigoureusement.
Facultatif: Ajouter la poudre d'amande.
Rajouter un oeuf et bien mélanger à nouveau.
Verser la préparation sur le fond de tarte et déposer les poires dessus.
Facultatif: Parsemer une poignée d'amande éffilées.
Enfourner à four chaud pendant 15 à 20 minutes. La pâte doit être dorée et surtout le fond de tarte doit être cuit.

Cette recette est à adapter à vos goûts en ajoutant des amandes ou une cuillère à soupe d'alcool de poire dans le chocolat (pour les adultes) ... Régalez vous.

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