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Tarte chocolat banane
Le chocolat se marie à merveille avec la banane. Cette recette fera manger des fruits à vos enfants !
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte
- 200 g de chocolat noir patissier (à cuire)
- 20 cl de crême fraiche épaisse allégée ou non
- 3 ou 4 bananes selon grosseur
- Facultatif : Rhum brun ou ambré et 20 g de beurre (ou margarine)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
- Etaler une pâte à tarte dans un moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.
- Mettre le four à préchauffer à 180° (soit thermostat 6).
- Eplucher les banane. Les choisir pas trop mûres.
- Couper les soit en rondelles ou en deux dans le sens de la longueur.
- Facultatif: Pour les adultes, il est possible de flamber les bananes avec un peu de rhum ambré ou brun. Faire revenir les bananes avec un peu de matière grasse 2 minutes par face. Hors du feu, ajouter directement dans la poële 5 à 10 cl de rhum réparti sur l'ensemble des bananes. Prendre une allumettes et flamber les bananes. Il est préferable de faire cette manipulation hors du feu afin d'éviter de me le feu à votre hotte aspirante.
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec 2 cuillères à soupe d'eau soit environ 10 minutes.
- Incorporer la crême fraiche épaisse et mélanger vigoureusement.
- Verser la préparation sur le fond de tarte et déposer les bananes.
Il est aussi possible de déposer les bananes sur le fond de tarte puis de verser le chocolat dessus. - Enfourner à four chaud pendant 15 à 20 minutes. La pâte doit être dorée et surtout le fond de tarte doit être cuit.
A consommer froide ou tiède selon les goûts.
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