Accueil
Pâte à tarte
Tarte salée
- Quiche Lorraine
- Tarte ardéchoise
- Tarte au camembert
- Tarte au thon
- Tarte aux brocolis
- Tarte aux oignons
- Tarte aux poireaux
- Tarte chêvre frais
- Tarte épinard et parmesan
- Tarte poireaux fêta
- Tarte poireaux saumon
- Tarte saumon ciboulette
- Tarte tomates féta
Tarte sucrée
- Tarte à la compote de pomme ou grillé aux pommes
- Tarte amandine aux poires
- Tarte au chocolat
- Tarte aux pommes
- Tarte chocolat banane
- Tarte chocolat poire
- Tarte Tatin
Tarte amandine aux poires
Pour la confection de vos tartes nous vous conseillons la pomme reinette. Elle est selon nous la pomme la plus appropriée.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée, brisée sucrée ou sablée
- 4 poires au sirop maison ou en boite
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
- Ramollir le beurre jusqu'à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter les deux oeufs.
Il est possible d'ajouter l'extrait d'amande amère ou de l'alcool de poire. - Étaler le pâte et la déposer au fond d'un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Couper en deux les poires dans le sens de la longueur. Disposer en soleil les demi poires égouttées sur la pâte.
- Recouvrir de crème d'amande.
- Saupoudrer les amandes effilées sur la tarte.
Cuire 40 minutes la tarte amandine aux poires dans un four chaud thermostat 6. - A déguster tiède ou froide selon les goûts
Variante : Il est possible d'ajouter des 100 g de pépites de chocolat à la place des amandes effilées.
Vos commentaires sur tarte amandine aux poires : |
| 1. Carol (vendredi 9 juillet 2010 à 05h55) Que mettez vous dessus avant d'y deposer les amandes effilées merci ? |