Recette : tarte épinard et parmesan

Tarte épinard et parmesan


Si vous n'arrivez pas à faire manger des épinards à vos enfants: faites les en tarte !

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 500g d'épinard surgelé nature ou 1kg d'épinard frais
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • 1 poignée de pignon de pin
  • Sel
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulu
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes


  1. Préchauffer le four à 200°

  2. Faire cuire un dizaine de minutes les épinards surgelés dans une casserole. (Pour les épinards frais 7 min à la cocotte minute.)

  3. Etaler la pâte à tarte. La déposer dans un moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.

  4. Déposer les épinards sur le fond de tarte.

  5. Casser et battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche, le sel et la muscade.

  6. Verser la préparation sur les épinards.

  7. Ajouter les copeaux de parmesan et semer les pignons de pin.

  8. Enfourner durant une quarantaine de minutes.

Régalez vous!!


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