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Pâte à tarte
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Tarte chêvre frais
La fraicheur de la ciboulette et du chêvre frais dans une tarte : un régal estival.
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte salé ( feuilletée ou brisée)
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de jambon blanc en dès
- 150 g de chêvre frais
- Ciboulette
- Sel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- Mettre le four à préchauffer à 180°(soit termostat 6)
- Etaler une pâte à tarte salée dans un moule à tarte. Piquer la tarte à l'aide d'une fourchette afin d'éviter que la pâte à tarte gonfle.
- Déposer le jambon sur le fond de pâte à tarte.
- Couper le fromage frais en tranche épaisse. Les déposer sur le jambon.
- Battre les oeufs avec une pincée de sel et le lait.
- Ciseler la ciboulette. Incorporer la ciboulette à la préparation lait oeufs battus.
- Verser la préparation sur le fond de tarte.
- Enfourner environ 30 minutes à four chaud.
A déguster tiède avec une salade de tomates ou froide en apéritif ou lors d'un pique nique.
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