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Tarte ardéchoise
La chataigne est la star ardéchoise par excellence. Cette tarte insolite est à tester absolument.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1/2 bocal de chataigne (non sucré)
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse allègée
- Sel et poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
- Préchauffer le four à 200°
- Eplucher et émincer l'oignon. Dans une poële faire revenir les lardons avec les oignons environ 10 minutes.
- Etaler la pâte à tarte. La déposer dans un moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.
- Repartir les lardons, les oignons et les chataignes coupées grossièrement sur le fond de tarte.
- Casser et battre les oeufs en omelette dans un petit récipient. Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Verser la préparation sur la tarte.
- Enfourner durant une quarantaine de minutes
Cette tarte s'accompagne à merveille avec une petite salade verte.
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